从小我就爱捣饱读吃的，但真没思到，参军时学的一手好厨艺开云体育，居然让我摊上了这样一段姻缘。

1987年，我在东北某部队参军。新兵下连队那天，携带员问谁会作念饭，我一个愣头青举了手。就这样，我被分到了炊事班。

"小子，你懂啥叫大灶？"老班长林大厨瞅着我，眼里尽是怀疑。我嘿嘿一笑："发达班长，我从小跟我奶学过颠勺！"

"啥？就会颠个勺就敢来炊事班？"林班长直摇头，"你知谈我们一顿饭要管一个连的兵吃吗？今天运转，你就给我老老诚挚地择菜去！"

就这样，我从择菜运转，一步步熬成了炊事班的一把好手。林班长是川军降生，一手川菜作念得那叫一个隧谈。看我发愤，就手把手教我："川菜得当火候，爆炒要快，要狠，要准。火大一分钟，菜就老了；火小一分钟，味就跑了。"

"林哥，这鱼香肉丝咋个本事入味？"我端着盘子指示。

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"你个憨娃儿，这火候不对！"林班长一把接过锅铲，"要让辣椒油先爆香，再下肉丝，终末加料汁，这样炒出来的菜才有魂！"

三年下来，我不光学会了隧谈的川菜，还掌持了东北菜、鲁菜的精髓。我们阿谁年代的军中大厨，可王人是真功夫。

1990年退伍那天，林班长拿出一个布包："这是老子这些年的秘方，你小子有悟性，王人给你了。"

回到桑梓江苏，我在一家工场当钳工。那年腊月二十八，我去镇上的"福满楼"吃饭。刚坐下，就听见后厨传来一阵吵闹。

"怎样回事啊？"我问做事员。

"唉，别提了！"做事员嚼穿龈血，"大厨今天短暂病倒了，未来是大除夕，订了二十桌酒筵，这可咋整！"

我心里一动："要不...我试试？"

"你？"雇主娘疑心地端详我，"你会作念大席面？"

"我在部队炊事班干过三年！"我竖起脊梁。

雇主娘疑信参半："那...你露两手试试？"

我撸起袖子就进了厨房。二至极钟后，一盘鱼香肉丝、一盘宫保鸡丁端上来，雇主一家东谈主尝过之后，眼睛王人亮了。

"好家伙！这滋味绝了！"雇主连声叫好，"小伙子，未来这二十桌，你帮我们顶上？"

我径直请了假，第二天一大早就进了厨房。大除夕夜的酒筵，我从早忙到晚，二十桌菜愣是没出一个谬误。

"小军，你这时间，在我们小镇上关联词一绝啊！"酒筵完工，雇主递给我一根烟。

"王人是在部队学的。"我不好道理地挠挠头。

雇主短暂严容谈："这样，你淌若惬心，就来我们店里当大厨吧！"

我心里一热，正要管待，雇主娘插话了："光当大厨多没道理，不如...当个上门半子？"

我一愣，这才把稳到雇主娘死后站着个羞红了脸的密斯。密斯叫小玲，是雇主的独生女，比我小两岁。

"叔，这...不太合乎吧？"我坎坷起来。

雇主捧腹大笑："有啥不对适的？我看你这娃东谈主老诚，时间又好。小玲从小在饭铺长大，最懂吃，你们俩挺配！"

就这样，我稀里蒙眬地成了"福满楼"的上门半子。小玲说，她那天在厨房门口暗暗看我炒菜，看我专注的形态特等帅。

婚后，我和小玲接办了饭铺。我负责后厨，她管前台账目，日子过得红红火火。目下"福满楼"还是开到了县城，每逢过年过节，王人是观者如垛。

林班长退休其后看过我，尝了我作念的菜，连连点头："小子，没给我们炊事班丢东谈主！"我请他喝酒，提及已往的趣事，两个大男东谈主笑得东倒西歪。

客岁，我把店里最受迎接的几谈菜编成了一册菜谱。扉页上，我写着："感谢部队三年，训导我厨艺，也训导我作念东谈主。"

东谈主生就像炒菜，火候要掌持好，调料要配准确。我在部队学的不仅仅厨艺，更学会了沉稳肯干。目下我也常跟门徒们说："作念菜要经心，作念东谈主要专一，这样本事炒出佳肴，过上好日子。"

偶尔回思起1987年报名去炊事班时的情形，简直个恐怕的遴荐啊。可恰是这个遴荐，让我找到了东谈主生的主义。目下思思，还真得感谢已往阿谁举手的愣头青！

（全文完）开云体育

发布于：江西省